2018.05.24（木）晴れ　初訪問　10:56到着　待ち3人 後客20人ぐらい 10:59開店　11:05着丼

期間限定の「肉そば」が気になり訪問。
開店時間前に到着すると既に待ち客が居られました。
食券を購入して最後尾に並びます。
10:59で開店。食券を渡して空いたカウンターに促され着席。
食券を提出して、約9分後に着丼。
開店後15分で9割ぐらいが埋まって人気度が伺えます。

麺は厚みのある縮れ平打ち麺。
噛むと芯を少し残してムチムチな食感がとても良い。
小麦の風味も上々で美味しい麺でした。

具：チャーシュー×11・刻みネギ

チャーシューは豚バラの部分。
値段のお陰か1枚1枚にボリュームがあります。
しっかりと醤油ダレが染みて大変美味！！
脂身もジューシーでした。
しかし、個人的には5枚ぐらいで丁度よかった。
後半は食べるのに四苦八苦・・・
刻みネギはシャキシャキした食感。量は少ない。

スープは醤油味。
出汁はげんこつなどの豚骨が中心？
旨味が強くてフルボディーなスープで力強さが感じられます。
塩分濃度も出汁に負けじとかなり強かったです。
化調も強めの印象でした。

総評
まさに喜多方をインスパイアした肉そば！！！
旨いんですが肉の量は半分で十分でした。
麺、スープはかなり好みの作りで満足の範囲。
次回はデフォルトのつけ麺か品達限定の辛麺か悩みますね〜
ご馳走さまでした。