佐久市からの帰り道、まだお腹に余裕がありましたのでコチラ『麺処 たまりや』さんへ♪
入店してみますと先客は３名、店主様に迎えられカウンター席を陣取ります。
メニューは醤油・塩・つけ麺をメインに、トッピングやご飯物少々といったシンプルな構成。
期間限定とされる『梅塩ラーメン』や気まぐれ限定の『鶏白湯』も非常に気になるところ。
そんな中、今回は初訪問ですので冒険はせずに『醤油ラーメン』をオーダー。

スープは鶏を中心とした動物系に香味野菜などが主軸と思われ、出汁感がじんわりと舌に伝わりマッタリとした甘さが追随。醤油ダレは非常に香り高く深みのある味わいで、コクもきっちりと備えておりバランスも上々。

麺は加水率低めな細ストレート麺。
この類の１杯には定番中の定番な印象で、適度な粉っぽさに加え歯切れの良さも抜群！

チャーシューは肩ロースタイプが２枚。
しっとりとした食感で肉の旨味もしっかりと感じられ、この価格で２枚載るのは嬉しい限り。
その他の具材はメンマに青菜・薬味ネギなど。
何れも特筆はございません。

いや～、美味しかったです！
店主様の丁寧な仕事ぶりとセンス溢れる１杯に魅了され、気付けば姦淫寸前…（笑）
『塩ラーメン』や『つけ麺』も非常に気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。