ここにも角ふじが

【訪問時期】2016年12月4日(日)12:20入店、先客10名、後客5名。
【動　　機】折角前橋に来たのに1軒だけだと勿体ないので。ラーメンショップ 東大室店の後訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】にぼふじ(ニンニク)(770円⇒700円(クーポン))。
【評　　価】中盛まで無料らしいが、今回は普通で。
[ スープ ]　いつもの豚系のスープにちょっと煮干し出汁を加えた感じ。ラードはたっぷりでこちらも煮干しを通した煮干し油のようです。名前ほどニボニボはしてないですが、角ふじらしい甘味強めの美味しいスープです。お馴染みの漬けニンニクもパンチが効いていいですね。
[ 麺　 ] 中太で軽くウェーブした麺。ワシワシした感じもあるが、北関東系の角ふじは昔のゴワゴワした角ふじ麺が食べられると思っていたのでちょっと肩すかし。量は200g位はありそうでソコソコあります。スープとの絡みも良好。
[ 具　材 ]　ブタはノーマルでも結構入っていますね。脂身少なめですが、ホロホロ軟らかく美味しいです。野菜は思ったよりキャベツ多めのゆで野菜。シャキシャキ。らしい構成ですね。
【 総　評 】
思ったより煮干しの主張が弱かったので、もうちょっと煮干しガッツリのメニューがあればもっと話題になるかも。他は安定の旨さでした。