【2018.05.17再訪】
久しぶりに丸一日休みが取れたこの日。平素出来なかった個人的な雑用を片付けるために、結局走り回っていました。昼飯ぐらい落ち着いて食べたいところなのですが、この日は私には珍しく丁度お昼休み時間に昼飯を食べる事になり、そうなるとどの店も混雑しているのです。

こちら淵野辺大勝軒も例外ではありませんでした。12：10頃の到着で外に並んでいるお客さん10数名。しかしこの日はどうしてもここで食べたかったので、行列の最後に接続します。概ね15分ほど待つと、カウンター席に通されました。

今回注文したのは「チャーシューメン ふつう(990円)」と「生玉子(50円)」。何度も同じものを食べています。しかしこの店ほど長らく食べ続け、そして飽きずにまた食べたくなる店は他にありません。
永福町系の大勝軒の店ですが、煮干しばかりが突出せず、鶏ガラや豚ガラなどの動物系出汁と鰹出汁がバランスされていて、とても飲みやすく仕上がっています。甘みは排除され、すっきりした味わい。なので飽きません。
麺量も本家のように標準で2玉では多すぎてしまう人が大半なわけですが、この店は“少なめ(1玉：茹で前140g)”“ふつう(1.5玉：茹で前210g)”“大盛り(2玉：茹で前280g)”の3種類が用意されています。なので老若男女隔てなくお客さんが集まります。
チャーシューメンのチャーシューは、通常のチャーシューよりも脂身バランスが良くてしっとりして美味しい。7枚くらい入っていました。何かの間違いかと思った。

この日は大将が中心そして奥様。この日は出ていなかった二代目他従業員さんたちの接客も丁寧で優しいこの店は、家族連れでも安心して食事をする事が出来ます。