立秋
ラーメントミー
とらとらとらじ
しゅうまる
コメント
つけ味・・・・魅力的ですね。
ポン酢でもない酸味とは興味津々！
ここは駐車場もあるので、再訪したいです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年5月25日 07:16こんばんは。
これは興味がありますね～
味の想像が難しいです
pvs aka duff | 2018年5月27日 00:24とまそんさんありがとうございます
こちら、駐車場は1台バイク専用ですし付近にコインパーキングが一切ないのでハードル高いのですが、是非。
平日はわりあい空いていますが、土日はそれなりのようです…
立秋 | 2018年5月27日 23:18pvsさんありがとうございます
国語力に乏しくうまく説明できずすみません
一度お試しください。
チョット遠いんですけど…
立秋 | 2018年5月27日 23:19
つけ麺同様にプラス150円ですが麺量も280グラムから420グラムに跳ねあがってしまい、これは完全に美味しく食べられる許容をオーバーしているため、オーダー確認の際に「少なめ」を申告。
多分、これで通常の麺量だろう…と思いたいところ。
◆スープ
某店ポン酢ほどのインパクトはないものの、重厚な豚の土台に酸味もキツく、個人的にはステキ感を覚えるバランス。多めの背脂が重たさに拍車をかけております。
スープの量は少なめですね。
◆麺
ゴワっと硬めの食感で、風味も十分です。
濃厚スープに絡めて味わい、ヤサイとも味わう。
少なめで適正でした。
◆ヤサイ
シャキシャキとしたモヤシとキャベツ。
このスープに合わせると、なぜだか甘みが立つ感じです。
増量せずとも物足りなさは感じません。
◆豚
繊維質で脂身過多な豚塊が2つ。
◆総評
ただつけ麺を温かくした食べものではなく、酸味と豚の両方が立ったスープに剛性麺。
クセになりそうです。