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見た目は濃厚だか、意外とさっぱりとした感じだ。かえしが弱いのか、味もおとなしめ。目の前にかえしが置いてあったことから元々薄めに提供してあるのかもしれない。いずれにしても、もう少しインパクトが欲しい。チャーシューな柔らかくて美味しかった。