2018.05.13（日）雨　初訪問　11:03入店　先客0 後客0　11:08提供

「Killer noodle（キラーヌードル）」が気になり出勤前に訪問。
店外の券売機で表題の食券を購入。
女性店員さんに食券を渡すと辛さを聞かれました。
辛い物が目当てなので「Level4」でお願いしました。
空いたカウンター席に座って暫し待ちます。
待つ事約5分でカットレモン→汁なしの一杯の順に到着。
よく混ぜてから食べて下さいとの事。

麺は三河屋製麺の縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
モチモチしているがコシも感じられます。

具:挽き肉・豆腐・モヤシ・刻みネギ・刻み青ネギ・唐辛子
味変アイテムでカットレモン半分

麺の上に乗った具は餡掛けの白麻婆。
挽き肉は下味がついて美味しい。
豆腐は木綿で小さな賽の目状にカット。
モヤシは熱が通りが丁度よく食感が良い。
刻みネギは太めにカットされジャキジャキと固さがある。
刻み青ネギは後乗せでサクサクとした食感でした。
唐辛子は生に近い状態。量は多め。

汁なしにしては意外とスープは多め。
塩系のスープで出汁は鶏ガラが中心？適度な旨味成分も感じます。
唐辛子の影響でレベル4でかなりの辛さです。
刺激的な辛さで食べている途中に汗が・・・
辛さ一辺倒で山椒の痺れや黒胡椒の風味は消し飛んでいる感じでした。

途中でカットレモンを搾って果汁を投入。
レモンの酸味は個人的に合ってない気がしました。
お酢の方が合うかも・・・

総評
白麻婆は辛く淡白で美味しいです。
悪くはないがやや肩透かしを喰らった一杯でした。
ご馳走さまでした。