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コメント
しんのすけさん、こんばんは。
今度は穴子ですか！店主さんの研究熱心さはハンパないですね。
４月から金沢区に異動しちゃったんですが、前の営業所にいたら今日食べられましたね
……悔しいですね～！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年5月13日 01:15こんにちは。アナゴは難しそうですが進化を期待したいですね。
rei | 2018年5月13日 05:45こんにちは！
次から次とですね～
試作とかしないでぶっつけ本番？なんでしょうか・・
eddie | 2018年5月13日 09:45尼茶さん、こんにちは。
店主さんだけでなく、それぞれの店員さんも研究熱心なので、メニューは尽きません…
異動で遠くなったのは残念ですね…
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
しんのすけ | 2018年5月16日 10:56reiさん、こんにちは。
絶賛している方もいるので、自分が分からないだけかも？です。
( ´艸｀)
しんのすけ | 2018年5月16日 10:58eddieさん、こんにちは。
どうなんでしょう？試作している声も聞いたことがあるので、メニューによりけりだったりするかもしれませんが…
(๑˙―˙๑)？
しんのすけ | 2018年5月16日 10:59
タイミング良く訪問です。
スープの色からして、かなりの濃度を予想したのですが、思う程には穴子感は無く、とてもマイルド。
一緒に提供された山椒を加えると味が引き締まり、穴子感が少しハッキリと感じられました。
チャーシューは別皿にしたので、よりスープの味を楽しめました。
翌日のメニューには、穴子肝の和え玉が一緒に提供されるとのこと。
きっと、一緒にする事でこのメニューは完成するのかもしれません。
残念ながら、明日は行けませんが…(｡-_-｡)
タッキーさん、今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )