通院のため午前休。出社時に寄り道してこちらの新店舗に。
場所はパワードラッグワンズの裏通り。

茅ヶ崎の本店には何度も食べている。大分県人が誰も知らない謎の大分ラーメンをいただきに。
おや？厨房には茅ヶ崎で見るお顔が。

平日11:00訪問、先客1名後客2名。オシャレな店内には大型の羽釜2基にそれとは別に寸胴2基。食肉スライサー。客席はカウンターのみだが、テーブル席のスペースもありゆったりくつろげる。
とりあえず首題のメニューをパリカタでオーダー。

ほどなく配膳。高台には置かず全て手渡し。危険だが、お店のポリシーのようだ。キャベツの彩りが嬉しい。

スープ：豚骨ベースに醤油ダレ。アブラ少なめ、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・もやし・キャベツ・分葱・海苔・味玉1/2
麺：低加水細麺ストレート。

感想：スープは安定したおいしさ。ど豚骨ではないが、出汁感に過不足は無い。野菜が多いのだが塩加減が絶妙。

味にうるさいラーメン屋さんのように卓上の味変ツールが無い訳ではないので、味の変化を楽しむ。
酢・ホワイトペッパー・おろしニンニク・白胡麻・紅生姜。誠に残念ながら辛子高菜は有料。酢に胡椒・ニンニクを投入。これから仕事だが、気を使う人はいない工場仕事。美味しくいただきます。

この手のラーメン、たまに無性に食べたくなる。多分茅ヶ崎店の利用が多いと思うが、今後もよろしくね。

ごちそうさま。