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5/9(水)17:00頃 初訪。先客2名、後客1名。店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。5分程で着丼です。まずはスープを一口・・・ブレンドされたカエシがキレ良く、鶏の出汁はやや控えめに感じられる、鶏清湯醤油スープです。表面を覆った鶏油の効果で、スープは後半まで熱々でした。麺屋棣鄂との共同開発オリジナル中細麺は僅かにコシの残ったプツクツ食感で、喉越し良い麺でした。特製のトッピングは別皿提供で、鶏・豚チャーは共にシットリ柔らか仕上げ、メンマの代わりの素揚げされた長芋がシャキシャキ食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で美味しいものでした。三つ葉の香り良くレンゲが進み、難無く完食・完飲です。少しハードルを上げすぎてしまった感はありましたが、それなりに美味しくいただけました。他のメニューも気になりますね〜。ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
先客2名、後客1名。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
5分程で着丼です。
まずはスープを一口・・・
ブレンドされたカエシがキレ良く、鶏の出汁はやや控えめに感じられる、鶏清湯醤油スープです。
表面を覆った鶏油の効果で、スープは後半まで熱々でした。
麺屋棣鄂との共同開発オリジナル中細麺は僅かにコシの残ったプツクツ食感で、喉越し良い麺でした。
特製のトッピングは別皿提供で、鶏・豚チャーは共にシットリ柔らか仕上げ、メンマの代わりの素揚げされた長芋がシャキシャキ食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で美味しいものでした。
三つ葉の香り良くレンゲが進み、難無く完食・完飲です。
少しハードルを上げすぎてしまった感はありましたが、それなりに美味しくいただけました。
他のメニューも気になりますね〜。
ごちそうさまでしたぁ〜♪