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「もりそば¥850」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真4/9(月)
頑者本店㊗️リニューアルオープン\(^O^)/
ってなワケで
『UNDERGROUND RAMEN』サンに訪問です。

麺は小麦風味を楽しめる流水で丁寧に〆られた弾力ある自家製極太平打ち麺がカタメの仕上がり。お肌ツルツルなムギュシコの食感でつけ汁との絡み・相性良く美味しい麺です。

つけ汁はサラっとした動物・魚介の清湯醤油。豚・鶏・魚介出汁に松本醤油を合わせたという仄かな甘味が食欲を加速させる蕎麦つゆチックなつけ汁で動物系の旨味と芳醇で円やかな醤油の美味しさを楽しめる美味しいつけ汁です。

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。

スープ割りまでサクっと完食。
美味しかったです。

麺やつけ汁がうどんライクでお気に入りのつけ麺です。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

ども~
こちらにはまだ辿り着けていません(笑)
なかなかこの辺りは辿り着けないので、心機一転で旅立ちます。

一日三食ラーメン | 2018年5月8日 12:01

こんにちは
うどんライクなのいいですね
場所も電車組には良さそうですね!
近隣駐車場高いとは聞いてるので車組は😫

キング | 2018年5月8日 12:15

こんにちは〜
麺は小江戸のお店と似てる感じですね😋👌
リニューアルされたので一度は行ってみたいです👍✨

銀あんどプー | 2018年5月8日 13:37

こんにちわ~

ワタクシはもりそばの塩verを狙ってますよ!

再訪時はソレと日本酒を頂きたいですわ~♪

たく☆ | 2018年5月8日 15:59

うどんライクなつけ麺ですか。
一度食べてみたいです😊

NORTH | 2018年5月8日 16:20

こんにちは^^
相変わらず美味しさそうな麺ですね
新しいお店にも行ってみたいですよ

こんばんは。
麺もつけ汁もうどんっぽい感じで個性的ですね!そばつゆのようなつけ汁は好きなので食べてみたいです^^

poti | 2018年5月8日 17:46

こんばんは

お隣が醤油蔵ですし、きっといい醤油を使ってるんでしょうね。
つけそばは頂いたので次回はラーメンで醤油の薫りを堪能したいッス。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月8日 17:59

続いてどうも~

コレは自分も好きなやつだと思います!
川越はAが無くなってから、すっかりご無沙汰しているんで追々行ってみたいと思ってます!

バスの運転手 | 2018年5月8日 20:24

こんばんは。
麺が美味しそうですね。
つけ汁も好みな感じです。
仙台にはこう言う感じの店ないんですよね~

kamepi- | 2018年5月8日 21:41

麺が店舗によって違いますが、どのお店も麺のクオリティーは高そうですね!

good bye | 2018年5月13日 20:25