30/5/3 11:00

らーめんHOMEさんを久し振りに訪問しました。前回は琥珀の醤油を注文していたので、今回は是非とも塩を食べたくて開店にあわせて訪問です。

10:50頃お店に到着。待ち客はおらず、10:57分に店内に案内され着席すると、次から次ぎえと来客があり、あっという間に12名程が着席。その後のお客さんは外待ちとなってしまいました。やはり人気店なんだ～と感心。

肝心のラーメンは、見た目がとてもスマート。白銀の言葉とおり透き通った清湯スープに、白髪ネギ、小ぶりながら厚みが5mm程もあるチャーシューに味付けメンマが二本。

スープは魚介の風味は薄く、会津地鶏のだしがまろやかで優しい味を演出している感じ。
チャーシューは厚みがあるものの非常に柔らかくホロホロとしていて美味しかったです。

それから、味玉半分もデフォルトで付いており十分に満足です。

市内にある「伊達屋」さんや「えなみ」さん、「ラーメン厨房 大」さんの塩ラーメンとはまた違った味わいです。

市内の塩ラーメンレベルは非常に高いと思います。

ごちそうさまでした。とても美味しくいただきました。また。訪問します。