４月２３日（月）２０時２０分頃訪問。

この日は近場の未訪問店攻略で、龍介さんの近くにある味千さんへ。
恐らくチェーン展開されているお店だと思います。
砂利の駐車場にボロ車を止めて、店内へ。
券売機はなく口頭注文、後会計制でした。
ちょっとお年をめされたご夫婦でしょうか。
お二人で切り盛りされていました。

デフォルトのラーメンと悩んだ挙句に、パイク―麺にしました。
ちょっと高めのカウンター席に足の長い座席の赤い丸椅子。
懐かしさを感じる店内も、癒しの空間となりますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
表層のアブラは控えめな感じで、ベースは白濁した豚骨系ですね。
カエシ由来でしょうか、ちょっと茶色がかった感じの仕上がりですね。
くどさはあまりなく、比較的さらりとしていますが、以外にも
しっかりとしたうまみが押し寄せてきますね。
焦がし玉ねぎも入っている感じで、後引くスープですね。


続いて麺を。
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細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減普通な感じですが、ややパツッとした感じですね。
食べ進むと、少しスープに馴染んで食感も変化していきますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材は、パイク―、味玉、木耳、キャベツ、刻み葱、フライドオニオン

パイク－は豚の軟骨付きの肉をタレで煮込まれたもの。
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もちろん、軟骨も柔らかくなっており、簡単に食べれることが出来ます。

味玉はカチッとした感じのものが半分。
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ゼリー状が多い中、これはこれでまたいいですよね。

木耳は千切りにされており、食感がいいですね。
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そして面白いのは、生キャベツが乗っていました。
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これがサクサクと良い食感で、いいアクセントになりますね。


美味しくいただき完食です。
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この手のタイプは、突出はしないものの、やはり美味しいですね。
比較的食べ手を選ばずしていただくことが出来ますよね。
因みに、毎月２２日は感謝デーとのことで、デフォのラーメンが
４５０円で頂けるようです。
まずはその特典を活かされてもいいかもですね。
調べたら、関東ではここ永国店さんだけ１店舗なのですね。


ごちそうさまでした。