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「ラーメン(野菜増し 葱 玉葱)」@ラーメン ぶぅさんの写真荏原中延駅から道を間違え歩くこと10分で到着
第二京浜に面したお店
開店直後の訪問 先客1 後客8
コの字カウンターと奥にはテーブル席も見られます
この日は券売機使用中止だったので口頭注文し前払いをした後
10種の無料トッピングの中から3種までokの野菜増し、葱、玉葱をコールし、
先に葱と玉葱が別皿で提供されたあと着丼です。

非乳化でやや甘めのある醤油スープは、背脂が入り豚のコクを背脂が補ってる印象
一般的なラーメンよりスープの温度は低めになっています。の張り紙がありましたが普通に熱々です。
麺は、三河屋製麺の低加水の太麺で硬めな茹で上がり
生麺で250gの表記がありました
豚は腕肉。濃いめに味付けされ、葱、玉葱に醤油スープがマッチしていますね!
ごちそうさまでした。

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