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㊗️新規開店おめでとうございます🎊

錦糸町に鯛に続いてセカンドブランドの🦆のお店がオープンしたと言う事で早速訪問です！

場所は旧麺魚の跡地で、鯛のロゴから鶏のロゴマークに変わっていますね〜♪
お店の名前は満鶏軒（マンチーケン）って読むんですねw

公園横の行列に並んで待ちまーす。
お店の横の立派な鯛のアートは健在です。

こっそり並んでいると店主さんが気づいてくれてお祝いのご挨拶＆新しいお店のお話を聞きました。
フムフム鶏は、鴨100％なんですね。これは楽しみですよ〜

約20分くらい待ってお店の前に案内されて食券を購入しお店の前で少し待ちます。
その後2、３分で店内へ案内されてカウンター席へ。

店内はほぼ麺魚1号店の頃と一緒ですがロゴが鯛から鶏に変わっていますね。

開店祝いに特製鴨中華そば（塩）と鴨雑炊丼（小）をオーダです。
ビールも飲みたいところですが我慢しますw

程なくしてご対麺です。

それではスープから頂きます。
スープは、清湯の🦆スープにカエシの塩ダレがいい感じ😆
一口目から🦆の旨味がじわーっと広がってくる感じでしょうか？
塩加減も良く飲みやすいスープですね。
🦆と🦆油100％にフォアグラ脂少々とのことで面白い🦆

麺は、カネジンの中細ストレート。
コシはしっかりあって、のど越しもいいですね！

具は、のり、白ネギ、小松菜、柚子、味玉、炙り鴨ムネ肉、鴨ロース。

白ネギは短冊にカットされていい薬味。
小松菜は麺魚の時と同じでスープを吸って旨味もたっぷり味わえますね。
柚子は香りもいいしいいアクセント。
味玉はとろーり半熟で旨い。
２種のチャーシューは、低温調理の鴨ロースと炙り鶏ムネコロチャーがやば🐴でした。
これは麦酒のつまみにも最高ですね。
そして🦆雑炊丼も🦆スープを入れてサクッと完食😋

美味しい🦆ラーメンご馳走様でした！

GW明けに🦆醤油ラーメンも始まるみたいなので、また狙ってみたいと思います。
通し営業というのも食べに行ける時間帯が広がるので嬉しい🦆