2018/04/25

フライターグの直営店が大阪に出来たので、そちらでカバンを買った後、昼ごはんを食べに訪問。
14:30頃到着。
先客0名、後客0名。

店内はカウンターのみで、12席ぐらい。
【だしが命の塩らーめん 780円】と【甘鯛めしセット 100円】の食券を購入。

昼の営業が終了しそうな時間で、平日というのもあってか、入ってから出るまで、私と友人しか客はいませんでした。
5分程で、ラーメン到着！

ヤングコーンがいるのかどうかは分かりませんが、綺麗にまとまった見た目で美味しそう。
いただきます！！

スープは魚介と鶏が合わさった清湯スープ。
出汁の深さとキレが抜群で油の香りもよく、美味しい。

麺は中太ストレートで、ツルッと爽やかな食感でスープともよく合っていました。

チャーシューは2種類あり、小さい方の2切れ入ったチャーシューがとても美味い。
柔らかく、肉の臭みはないけど、旨味がすごい！
なんの肉だろう？
もう一方は鶏チャーシューで、少し酸味が効いていて、こちらもこちらで美味しい。

塩でここまでインパクトがあるラーメンはあまり無いので、また来たいですね。