Item: ラーメンQ
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

夜のラーメン探訪。生姜ラーメンを食べにここに。ビジュアルは刻みネギ、もやし、そのしたに薄切りのチャーシュー。スープは油もほど良く浮く。そしてすりおろした生姜が見える。生姜の良い香りが登りたつ。スープは野菜の旨味も感じ、動物系のコクもあり、醤油のタレの塩加減と味も良いがそこに生姜が来る、丁度良い生姜の効きでなんともさっぱりだが、旨味も十分。シャキシャキのもやしと刻みネギを麺と一緒にいただく。麺は中細麺の縮れ麺、パサモチの食感で、スープとの相性が良く、あっさりと食べれる。薄切りのチャーシューはパサ系だが、存在感があり、麺、野菜、チャーシューのバランスが良い。生姜の風味が絶妙に効いた一杯、美味しくいただきました。