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85点
極煮干しらーめん 味玉[ラーメン/醤油]
青森煮干し中華そば JIN（東京都世田谷区）ksih

「極煮干しらーめん 味玉」@青森煮干し中華そば JINの写真自宅近くですがなかなか訪問出来ていなかったこちらへ

極煮干しは煮干し感が更に強いやつかと思っていましたが、店頭に行くと動物系を合わせたものとの事でこちらを注文

スープは煮干しがしっかり香りますがえぐみはなく、動物系と混ざり美味しい

中太の麺はデフォルトでやや固めですがスープにも絡みうまいですね
チャーシューは少し炙ってあります。ただこちらは普通かな

全体的にまとまった美味しい一杯でした
近くなのでリピートもありですね

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