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18/04/19の開店直後に訪問。先客3名、後客7名。長野の有名店ということでこちらを訪問しました。麺はうどんのような平打ちの太麺で、食べごたえがありました。小麦の味がスープと非常にマッチしていてよかったです。スープはあっさりしていて、味噌味の後に魚介系の後味が残り非常においしかったです。トッピングのチャーシューはしっかり系で味もしっかりついていました。トッピングで別に出てきたニンニク味噌を追加するとアクセントになり良い味変になりました。らーめんではありませんが、サイドメニューの水餃子が非常においしかったです。
minasu
モンゴルマン
麺道一直線
white-skywave
saima
DMAX
長野の有名店ということでこちらを訪問しました。
麺はうどんのような平打ちの太麺で、食べごたえがありました。
小麦の味がスープと非常にマッチしていてよかったです。
スープはあっさりしていて、味噌味の後に魚介系の後味が残り非常においしかったです。
トッピングのチャーシューはしっかり系で味もしっかりついていました。
トッピングで別に出てきたニンニク味噌を追加するとアクセントになり良い味変になりました。
らーめんではありませんが、サイドメニューの水餃子が非常においしかったです。