武蔵家さんをルーツとする横浜家系ラーメン店は、動物っぽいスープのワイルドさと白飯が無料のお店が多いのが特長なお気に入りの系列だが、こちらの「黒」さんも武蔵家の姉妹店として、ラーメン激戦区目黒でも屈指の人気店

人気のラーメン店が立ち並ぶ「権の助坂」の中腹に位置し、店名通り黒を基調としたシックな外観で、平日14:00とランチピークを過ぎた時間帯に到着すると、カウンター席8席・4人卓×2卓の店内には先客は4名ほど

店頭のA看板でザッとメニュー写真は見たが、店内の券売機を確認すると、ラーメン（並160ｇ・650円）（中240ｇ・750円）（大320ｇ・850円）を中心に各種多彩なトッピング（50円～）があり、「うま辛」や「どか野菜」（各800円）も気になったが「並」と「キャベツ（100円）」の食券を購入

食券を渡す際にお好みとライスの有無を聞かれ、「麵ヤワ」に「ライス有り」で注文すると、「こちらへどうぞ！」とお冷を提供され、壁に来訪有名人のサインがずらっと貼られたカウンターに着席すると目の前には元AKB・板野友チンのサインが…

並サイズなだけあってサイズは小ぶりな黒い丼が着丼すると、ほうれん草の下には100円とは思えないほどキャベツが敷き詰められており、茹で過ぎではなくほぼ生状態の大ぶりカットなのでシャキシャキとした食感が大正解！

具材の下から麺を引っ張り出すと、イメージしていた麵よりは細めなストレート角切り麺が顔を出し、この程度の太さなら「ヤワ」にしなくても良かったがモチモチつるつるとした食感と喉越しが優しい

パリッとした海苔を1枚ずつスープに浸してからライスに乗せてクルッと巻いて食す家系定番のライスのたしなみをしていると3枚でほぼライスが無くなってしまったので、お替りをお願いすると快く無料でサービスしてくれた(^^)

脂身とのバランスが良い肩ロースチャーシューはそこそこの厚みがあり、ただ柔らかいだけでなく肉々しい噛み応えがあり、チャーシューメンにすれば良かったと思えるほどクオリティが高い

卓上調味料には煎りゴマ・拉麺コショウ・酢・豆板醤が並び生姜は無かったが、中半でコショウ＆ゴマ、後半でニンニク＆豆板醤の味変を楽しむとワイルドかつコクのあるスープも変化に富み、骨感のザラつきすらも感じつつスープ完飲で超腹イッパイ

さすが武蔵家さんの系列だけあって味も接客も満足のいくランチを堪能でき、食後には唇のペタつき具合にニヤリとし、キャベツトッピングも大変美味しかったが、「うま辛」も非常に気になるので再来訪アリアリ！