【しなやかに、しとやかに、つややかに】

20時、多くのお店が暖簾をしまい、人もまばらで街灯と信号が仲良くしている。
しかし、多くの人がそんな東十条へと、この名店へと足を向かせるのだ。

未食のあのメニューを求めに行きました。

雨のためか、空席2ですぐに着席。
しかし、雨をものともせず後続多数。

ラーメン王子は、今日も厨房で辣腕を振るっている。

程なくして、待ち焦がれた表題商品が見参。

心の味食品謹製の麺が、濃厚な昆布水をまとって、つやつやと輝いてる。
そのままで一口…旨い！
昆布の旨味に少しの塩味。
この、そのままでも食べられる麺に、つけ汁が合わさるのか…！

つけ汁は鶏の旨味をきりっと立たせたもの。
麺をつけて啜ると、文字どおり旨味が倍増。
啜るたびに…ドゥルンッ！
粘度の高い昆布水が、喉を通り過ぎます。
ドゥルンッッ！！！
味だけでなく、この食感もクセになるなあ。

やはり、チャーシューは安定の素晴らしさです。
風味と塩分のバランスが良いから、そのままでも良し、しかし一杯の中であっても美味く調和するんだろうな。
レア、スモーク、吊るし…テクニックが多すぎます。
大人の味玉も、ほんのりブランデーの香りでいいですねぇ。
海苔も香り高くて上質です。
特製のコストパフォーマンスが高いこと高いこと。

大盛以上の場合は、つけ汁のお代わりが可能、そして再度醤油か塩を選択可能です。

次は醤油…おお、醤油の甘味がすごくマッチします！！
塩も良いのですが、もともと麺にも少し塩味が入っているためか終盤は塩分によるキレ味が強く重なってしまうように感じました。
醤油の甘さとまろやかさ、個人的にはこちらのほうが麺との相性での惹きが強いです。

さすがの一杯、しっかり堪能させてもらいました。
そして、常連さんが多く、愛されているお店だと強く感じました…。
退店時は、外待ち6名。
小雨なんてなんのそのですね、素晴らしいことです。

ドゥルンドゥルンッッッッ！！！