12:10頃訪問。店外待ち6名に接続し、15分近く待ってから入店、着席する事が出来た。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、カウンターと2つのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされているが、窮屈さは否めず、居心地は良くない。男女2-3名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。野菜増しと小ライスはランチタイムサービスとの事。
暫く待って配膳。丼は広口の大きなものだ。

具はタップリと盛られるが、増しにしても驚くほどの分量では無い。
内容としては、モヤシ、キャベツ、人参、玉葱といった野菜の他、帆立、浅蜊、烏賊、豚肉小片、細長くカットされた蒲鉾と薩摩揚げといったところで、中々の充実ぶりと言えるだろう。
勿論、炒めた後、スープと一緒に煮立てられており、野菜類はシンナリとした食感だが、この一杯全体としての一体感が打ち出されており文句無し。

スープは、豚骨ベースで白濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨出汁が十分にベースを支えているのだが、そこに具の貝類、野菜類の旨みが存分に移行して来ており絶妙。重さ皆無の優しい味わいながらも、何ら不足の無いコク、まろやかさが打ち出されており素晴らしい。
塩分濃度は抑えめ。上述の出汁感を生かし切っているが、十分なキレが確保されており文句無し。
終盤、カウンター上の白胡椒を投入して味変を施したが、個人的には、辣油が設置されていないのが残念。

麺はちゃんぽんめん。
コシや歯応えといった面での主張は弱いものの、表面のツルツル感と適度な弾力性が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、やや多めというところ。具や小ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。

全体として量は多めだが、味的に余計なクセや重さといったものが無く、何ら抵抗無しに完食する事が出来た。個人的には、十分に旨い「ちゃんぽん」だと思う。客の回転の悪さと店内の窮屈さが無ければ、再訪して他メニューも食べてみたくなる一店だ。