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「つけ麺」@旨辛ラーメン表裏 高田馬場店の写真2018年4月13日

豚骨ベースのつけ汁はほどよくコクがありサラッとしていて食べやすいです。辛さはピリ辛を選択したところつけ汁のみだと辛さはほとんどなく麺の皿にあるあんかけをかけて若干辛味を感じる程度です。つけ汁はコクがあって悪くはないですがもう少しパンチがほしいと思いました。麺は太麺でなかなかですがつけ汁との相性はいまいちです。プチ唐をトッピングでつけましたがとてもいい食感でうまいです。味玉はやや硬めですが味良くうまいです。野菜増しにしたところもやしのみでまあまあの盛りでよかったです。

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