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「醤油」@麺屋 よじむの写真この炙りチャーシューに醤油の淡麗な香りや味が全て持っていかれてる印象。ちとエグい。
チャーシューなかったら醤油スープとしてはそれなりに成立しそう。オープン当初に食べた出汁感激薄の醤油に比べたらとても美味しくなったのでは。

次回チャーシュー抜きで食べてみようかな。

ご馳走さまでした。

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