平日午前11時前、急に思い立って久しぶりの杉田家へ。

家系といえば こちらか六角家が好きで、わりとよく来ていたのだが、2、3年ぶりくらいになるのだろうか？最後に日本語が上手でない店員さんのオーダーミスで複雑な思いをしたのをRDBに投稿した時以来、足が向かなくなってすっかりご無沙汰なのだ。

駐車場は満車。最後の一台だ。

店内もほぼ満席。
相変わらずの人気だ。

家系では いつもラーメンの 味濃いめ麺固めとライスという注文がお決まりだったので、今日も何も考えずにいつものように食券を買ってオーダーする。
ラーメンは50円値上げされて700円になっている。

まず運ばれて来たライスに、いつも通り生姜の酢漬けをのせていると、ラーメンも運ばれて来た。
こころなしか、以前より若干スープの色が赤みをおびているような気がする。

恒例の撮影の後、スープを一口。
上手い！
相変わらずクサみもなく、濃厚なコクのある豚骨醤油だ。

麺も固めに茹でられた中太平のストレート、変わらずに酒井製麺だろう、上手い。

大きめチャーシュー、ノリ、ほうれん草のトッピングを、麺とスープと一緒に頬張ると、なんとも言えない「ガッツリラーメンたべてるぞ感」が嬉しい。
二、三口食べたところで お決まりの豆板醤を入れ、まだお昼前だが、今日は一日臭うのを覚悟でニンニクをたっぷりと、、
「うー、うまい」
この濃いめの味付けの濃厚な豚骨スープが、ニンニクの香りをまとって、生姜をのせたライスにも最高にあう。

罪悪感を感じながらほとんどスープまて完食。

総評は、やはり家系のど真ん中、総本山の直系。
さすがの美味しさ。

最近は年歳とともに 魚介の出汁の方に好みが移っているのだが、下手な魚介を食べるよりよっぽどいい。

点数は89点。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。