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2018.04.12(木)17:10 先待ち2人17:45開店時は計20名並び数年ぶりのひばり二郎。小ぶたダブル￥850烏龍茶￥1001ロット6杯。野菜にんにく脂着丼と同時に天地返し。それでもスープで色が濃くなるオーション100。柔らかなのに腰がある。しなやかで、なめらかで、弾力がある。これが二郎の麺である。スープは乳化。この微妙な粘度が麺に絡み付き、野菜に染み込む。存在感のあるキャベツ。ホロホロで味のしみたブタ。4枚ではなく4塊。半分食べたところで一味投入。初めから終いまで、すべてがKING of JIRO's30年以上前から食べ続けている昔ながらの二郎の味が、ここヒバリーヒルズにある！！
はじめまして。 豚ダブルは販売中止になっていますので通常の豚入りですね。
P-どん
92点
90点
100点
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RAMEN-ACT2
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
とど | 2018年4月27日 15:57
とど | 2018年4月27日 15:57
17:45開店時は計20名並び
数年ぶりのひばり二郎。
小ぶたダブル￥850
烏龍茶￥100
1ロット6杯。
野菜にんにく脂
着丼と同時に天地返し。それでもスープで色が濃くなるオーション100。柔らかなのに腰がある。しなやかで、なめらかで、弾力がある。これが二郎の麺である。
スープは乳化。この微妙な粘度が麺に絡み付き、野菜に染み込む。
存在感のあるキャベツ。
ホロホロで味のしみたブタ。4枚ではなく4塊。
半分食べたところで一味投入。
初めから終いまで、すべてがKING of JIRO's
30年以上前から食べ続けている昔ながらの二郎の味が、ここヒバリーヒルズにある！！