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味、店の雰囲気は悪くなかったです。ただ、気になったのはどんぶりが汚かったこと（私のだけ？）。自動洗浄できれいに洗えてないような。機械任せだと、どんぶりのチェックも甘くなる。もう一つ気になったのはスープの温度。店内のエアコンが強いのか、スープの温度がどんどん下がっていく。背脂系のラーメンは液温が高くないと、サラサラ感もなくなるし、香りが立たない。麺にまとわりつく感じになって、のど越しが悪くなる。洗浄したどんぶりを一度熱湯で温め、熱めの量の多いスープで出した方がいいと思いました。
kuma
Eスト
あーパパ
suzy（休憩中）
coleman
味、店の雰囲気は悪くなかったです。
ただ、気になったのはどんぶりが汚かったこと（私のだけ？）。自動洗浄できれいに洗えてないような。機械任せだと、どんぶりのチェックも甘くなる。
もう一つ気になったのはスープの温度。店内のエアコンが強いのか、スープの温度がどんどん下がっていく。背脂系のラーメンは液温が高くないと、サラサラ感もなくなるし、香りが立たない。麺にまとわりつく感じになって、のど越しが悪くなる。洗浄したどんぶりを一度熱湯で温め、熱めの量の多いスープで出した方がいいと思いました。