久しぶりのラー食です。同行者の希望で日本橋近辺の猫耳もとい猫のいるカフェでマッタリと過ごした後に、晩飯にこちらへ。最近はすっかり定着してきた感のある台湾まぜそばをプッシュされるお店。店頭メニュー拝見すると台湾まぜそば、台湾ラーメン、豚骨ラーメンの3種がメインとなるようです。小生は台湾まぜそばを、相方は台湾ラーメンの食券をそれぞれ購入。夕方6:00過ぎで1Fのカウンターは満席で2Fにご案内。

一見してわかる台湾まぜそばのビジュアル。下からよくまぜると、器の底部は結構汁気があり、麺の一部がひたひたと浸る感じ。麺は平打ち、太めの麺で少し褐色がかった色合い。あつもり状態でモチモチというより、ややボソとしたもの。タレはやや甘い醤油の味と、唐辛子系の辛さが強め、「油」はあまり感じません。具材は卵黄、カット玉ねぎ、ネギ、ニラ、ナッツ、ミンチといった標準的なタイプ。ちなみに相方の台湾ラーメンは拝見する限り、標準的な醤油スープにミンチ、ニラが入ったような感じでした。

油っぽさや、ジャンキーさがないこと、それに麺の食感なぞから大人しめな印象で、総じて台湾まぜそば食った感が乏しいように感じました。以前は「台湾まぜそばがメニューにある」だけでありがたがったものですが…。