H30.4.1 18:50訪問。
娘が学習体験旅行で九州から帰ってきたので羽田までお迎えに。
その帰り、RDBで検索し穴守稲荷のこちらをロック・オン!
日曜日の人通りも疎らな商店街の夕暮れ。白い灯りがポツンと光ってました。
目の前のコイパに車を停め、家族3人で参戦です。
外観はちょっと古めかく老舗っぽく見えるのですが、店内は明るくきれい、カウンターのみ。まだ新しい感じもします。
先客2名、後客1名。
入口そばのポットから麦茶を汲んで着席。
私はチャーシュー麺、娘は玉子入り中華そば。妻はお昼にサンマー麺を食べたのでカレーライスを注文しました。その場でカウンター越しにお支払い。
前客の麺が供された後のロット、5、6分でカウンター越しに着丼！
透明度の高いスープ。表面に油が薄く張っています。
啜ってみると、煮干しの良い香りが鼻に抜けます。カエシは強くなく、程好い塩分が口に広がります。醤油はあまり使っていないのか、白醤油？まるで塩ラーメンのような黄金色のヴィジュアルです。
麺は中細ストレート、ややウェーブがかかっていてスープを良く持ち上げます。ザ・中華そばという印象で美味しいです。丸山製麺とのことですが家系以外にこんな麺も卸しているのですね。
具は濃い色付けのメンマ、味は程好く甘しょっぱくスープを邪魔しない良い箸休め。
娘が味玉を半分に割って分けてくれました。控目な味付けでおいしかったです。お返しにチャーシューを上げました。
チャーシューは薄い味付けでよく煮られたロースタイプ。シーチキンみたいにほろほろほぐれる優しい旨さです。
全体的に懐かしさを感じる中華そばという感じですが、細部は現在のラーメンに対抗できるようブラッシュアップされた店主のこだわりを感じる美味しいラーメンでした！
カレーライスは業務用のような感じですが、意外と辛口で娘は食べれませんでした。私には丁度良かったですけど。ラーメンとも相性良かったです。
穴守稲荷、中々来ない場所ですが実力店にめぐり合えて良かったです。
店主の物腰柔らかな接客も心地よかったです。
機会作ってまた来ます！
ごちそうさまでした‼