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日曜日の11:45。一つだけ席が空いていて、滑り込む。全員が野菜つけめん、もしくは野菜塩つけめんを頼んでいるのを知りつつ、塩らーめんをオーダー。店員は夫婦だと思われる二人。ラーメン屋だというのに、厨房では野菜をグリルする姿がある。野菜つけめんをオーダーした先客を追い抜き、塩らーめんが到着。見た目は可もなく不可もなく。スープは奥深い旨味を感じるものの、淡麗なイメージ。もう少しガツンと来て欲しかった。麺は中太のストレート。つけ麺と同じ麺だろうか。喉越し、腰、味とも非常に良い。うまい。具はチャーシュー、メンマ、ニンニクの芽。全てうまい。良い材料を使って、丁寧に仕事をしている感じ。全体のバランスも悪くないが..。やっぱり推しメニューである野菜つけ麺にしておけば良かったかな。
7stars
さるたん
さぴお
うどん派
ぴーえむ
hori
一つだけ席が空いていて、滑り込む。
全員が野菜つけめん、もしくは野菜塩つけめんを頼んでいるのを知りつつ、塩らーめんをオーダー。
店員は夫婦だと思われる二人。
ラーメン屋だというのに、厨房では野菜をグリルする姿がある。
野菜つけめんをオーダーした先客を追い抜き、塩らーめんが到着。
見た目は可もなく不可もなく。
スープは奥深い旨味を感じるものの、淡麗なイメージ。
もう少しガツンと来て欲しかった。
麺は中太のストレート。つけ麺と同じ麺だろうか。
喉越し、腰、味とも非常に良い。うまい。
具はチャーシュー、メンマ、ニンニクの芽。全てうまい。
良い材料を使って、丁寧に仕事をしている感じ。
全体のバランスも悪くないが..。
やっぱり推しメニューである野菜つけ麺にしておけば良かったかな。