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68点
にぼしラーメン[ラーメン/煮干し]
麺屋 はちどり（東京都板橋区）ぴーえむ

「にぼしラーメン」@麺屋 はちどりの写真2018年3月30日

鶏ベースのスープに煮干しを合わせた清湯スープです。ほんのり煮干しの風味がするスープはあとから鶏の旨味を感じます。煮干しの苦味やエグミはなく雑味もないため食べやすいですがあっさり過ぎて物足りないです。煮干しと鶏がどちらも中途半端に感じてしまいちょっと残念です。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは柔らかく味はまあまあで、メンマはやや太めでこちらも味はまあまあです。

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