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90点
特製つけ麵大盛り[つけ麺/豚骨魚介]
杏樹亭（千葉県市川市）tiji

千葉出張での最初のお店はこちらで
食券で表題を注文　1150円

具は大判チャーシュー2枚とスープの方にもチャーシュー片　メンマ　先割れ卵　海苔3枚
麺は縮れていツルッとした中太麺　大盛りで約400ｇ
スープは豚骨魚介　若干の粘度があるがサラサラ　濃すぎない程度に魚介豚骨が主張する
スープ割は器ごと持っていくタイプ　カツオ出汁

全体的にそつがない一杯　具・麺・スープとそれぞれが高水準に纏まっていると感じる
夫婦と思われる二人で接客対応も良好　幸先いいスタートとなった

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