…やっと訪問出来たＢＭ店。

今日は午前中早くに銀座で一仕事を終えた…。

沢山のマイＢＭ店が溜っている銀座。
サササッとスマホで店の開店時間を確認し、
この後の行動を決める。その判断が今日は大当たり！

先ず、10:20頃に『Eggs'n Things』へ行って話題の
パンケーキを頂く。幸いにこの時間だと並ばずに入れた。

本当は先に此方へ来てからデザートのパンケーキ…と
行きたかったが、此方は11:30開店なので逆にしたのだ。

案の定『Eggs'n Things』は帰り際に大行列が出来ていた。
11:15に此方のシャッターズの３番目に着けた。。。
その後は此方も15人近い行列客が出来た…！

自分は開店３番目に入れたので、勿論「担々麺」も最初
のロットで運ばれて来た。ササっと味わって直ぐに帰宅。
おかげで12時過ぎには自宅に着けたというナイスな結果。

さて、
此方の「汁あり担々麺」！！
「痺れない」の次が「痺れる」「凄く痺れる」の食券。
真ん中の「痺れる」をチョイスして暫し待っての着丼！

ビジュアルは、あの『阿吽』の担々麺にクリソツ！
しかし阿吽ほど濃厚＆重厚な胡麻感ではなく、意外と
あっさり仕上げのスープであった。汁もシャバ系。

花椒が効いており爽やかな「痺れ」がやって来る…。
鶏ガラスープに無化調、確り「ヤーツァイ」なんかも
入っていて本格四川風な仕上がり。炸醤肉末も旨い！

でも、入っている干蝦やカシューナッツは『阿吽』の
ソレとは違い単なるトッピングの域を脱せず、あまり
スープのコクに貢献していないように感じたのである。

麺は、比較的多加水の中太全粒粉麺！
この麺の水分が又このスープには若干の違和感が…。
勿論、好みの問題ではあるが。自分は好きでなかった。

全体的には凄く正統派でオーソドックスな良く出来た
「担々麺」だが、この系列は既に他の店舗のなぞりで
あり正直オリジナリティーは少ない。阿吽インスパだ！

同じ銀座エリアなら『蝋燭屋』の方がパンチがあるし、
『はしご』の方が余程オリジナリティーがある。。。

やはり、此方では「汁なし」を食べないと駄目かな？
ご馳走様！