ざっくり言うと…。
・本格家系ラーメンと台湾まぜそばの二本。
・カウンターのみの狭い店内、混雑時はカニ歩きで。
・先に食券を買って並びましょう。




ガッチャマンさんの縄張り神田！
節目のレビュー200に相応しいお店
(おゆさんキュー！)

平日13時過ぎ、
昼休みも過ぎた頃のビジネス街なので空いているだろうなーと思いきや、店前には４名のビジネスマン。さすが都会、さすが人気店です！
その後も客足は絶えず、客層はスーツ姿の男性客ばかり、さすがビジネス街です‼️

それではと、
食券を購入し並びます。
中から出てきた店員さんに食券を渡すと
「ネギは終了です、申し訳ありま…」
とのことで、券売機ボタンをガムテープでペタッと閉鎖。
ネギと同額のモヤキャベに変更します。
通し営業のこの時間でネギ(輪切り、白髪共に)がないというのは、ネギ好きには少し残念です。

回転は比較的早く、入店まではそれほど待ちませんでした。
通された狭い店内を横移動しながらカウンター真ん中ほどに着席。
手提げなどの荷物置き場は頭の上のティッシュ置き場のさらに上。背が低い人には届かないです！

目の前の厨房では、チャーシューをコンロで燻(スモーク)している様子が見てとれます。このマシーン、一家に一台欲しいかも！

そして、ほどなく到着です。
『げっ、意外と多い！』
ネギからモヤキャベに変更された分が、思ったより二郎ってる⁉️

『初めて訪問するラーメン屋で、トッピングを欲張ってしまう症候群』発病確定ですね！

でも最初にスープをひと口いただけば…
なんでしょうこの旨味！
直系よろしく醤油の尖り感や化調感が主張しつつも、それを上回る出汁の奥深さを感じます！
特に鶏出汁の旨さが際立ってたまらない！

当初多すぎると感じたモヤキャベも、旨いスープに絡めていただけば、いくらでもいけそうな感じ！
燻し香を吸い込んだ、噛み応え満点の絶品しっとりチャーシューもモヤシの下から「こんにちは！」
とろーり味玉も軽くスープに浸してから口に入れれば…、わかりますよね！
麺も言うまでもなく文句なしです！

バランスという点でもワイルド感という点でも、自分の中で家系ナンバーワンかも⁉️