月曜日のランチに友人と待ち合わせて初訪問。
開店から数十分、外待ち発生なく、中待ない緩い営業のラッキーデイ！

店内入って右の券売機で表題を購入しカウターへ着席。

十分ちょっとで着丼。
茹で上げから盛り付けまでが丁寧なので納得出来る待ち時間。

麺線を綺麗に盛り付ける所作に期待感が高まりました。

まずスープを頂くと濃い色の割りには甘味あるけど、醤油独特の酸味を感じることなく旨味多い甘さが美味しい後味良いものでした。

麺は細麺の滑らかな喉越しのシコシコタイプでした。
叉焼は鶏と豚の二種でしたが最近多く見かけるレアチャーシューではなく、しっかり火が入ったノスラーなタイプでした。豚はホロホロするけど少しパサ気味な印象だった。個人的にはもう少ししっとりしててもいいなぁ。

味玉の黄身がトロ～っとしたいい仕事の出来でした。

シナチクが細く切られていてシニアやお子さんにも喜ばれる工夫が見られ何か微笑ましく感じました。

叉焼丼のお肉が食べやすいサイズにカットされていてその上に細い網状の線引きマヨネーズ、一味唐辛子、輪切り長葱で見た目にも食欲を奮い起こす盛り付けで真剣に食べ終えました。

食べる時に使う箸が竹箸なので麺がすべること無くものすごく好印象でした。
美味しかった。

機会作ってまた寄ろぉ～(*>∇<)ﾉ

ご馳走様でした！

（＾人＾）