3月22日（木）13:30頃訪問
仕事で浦和に来たので、チェックしていた店に初来店です。
最初は普通のラーメンを頂こうと券売機を見ると、
背脂入りが料金同じであるのを発見。背脂好きなので、急遽予定変更。
中盛が同料金で選べるので、もちろんお願いします。
さらにラーパス特典の味玉も付けて、オーダー完了。
店内のラーメン雑誌を眺めていると、10分ほどで提供されます。
まずはスープを一口・・・むむ、自分が苦手な生姜の香りが微かに。
よく見ると小さく細切りされた生姜がちょっとだけスープに浮いています。
レンゲで生姜をすべて先に頂いてしまい、仕切り直しのスープを一口。
煮干しと動物系のダブルスープですが、あっさりとした味わいで美味しいです。
麺は細麺が硬めに茹でられていて、スープによく合っています。
ややレアのチャーシューは薄切りですがしっかり味が付いています。
味玉も味付け・硬さともに満足。穂先メンマ、玉ねぎも箸休めにいい感じ。
背脂があっさりスープに甘みとコクをプラスしてくれましたが、
もしかしたら無かった方がより上品な和風スープを味わえたかもしれません。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。