平成30年3月　12時訪問

　茨城町にできたラーメン屋さんへ。
　以前は居酒屋さんだった？？
　しばらくつぶれていたお店を居ぬきで使用しているようです。

　○ブツギリチャーシューメン　800円
　　一日20食限定だというこちらを注文。
　　待っている間店内を眺めます。
　　店内はお客さんでにぎわっています。
　　年輩の女性からサラリーマンまで。
　　開店間もなくですが賑わいがあっていいですね。

　　ほどなくして配膳。
　　見た目はシンプル。
　　まずはスープを。
　　優しい味わいの塩分控えめです。
　　説明書きにもあるように味が控えめになっているとのこと。
　　麺などの素材を十分に楽しんでもらいたいというコンセプトのようです。

　　卓上にはラーメンのタレがおいてありますが、
　　個人的にはなしで楽しめます。

　　麺は平打ちのちじれ麺。
　　手打ち麺でモチモチしてて美味しいです。
　　確かにスープとの相性もばっちりです。

　　具は、海苔・ネギ・ほうれん草・チャーシュー。
　　海苔はちぎってありました。
　　麺と絡みやすいようにでしょうか。
　　チャーシューは大きめですが、柔らかく美味。
　　量もたっぷり入っていて満足できます。

　　卓上には、自家製ラー油も。
　　白河ラーメンでも自家製ラー油がありましたが、
　　やっぱり白河ラーメンを意識しているのでしょうか。

　スープや麺・具材にこだわりがわかるラーメンでした。
　また、近いうちに食べに行きたいですね。