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「特製西輝塩ラーメン」@ラーメン 西輝家の写真3月19日のお話し

湘南台は生活圏でありながらラーメンだとパスしがちに成ってます、コチラも何時来たかも思い出せない状態です

とりあえず、前回は醤油を食べたであろうで本日はお得そうな特製塩をポチっとしてスタンバイです

席に着きお兄さんに紙チケを渡すとお約束のお好み聞かれたので、麺硬め味濃いめをお願いしてスタンバイです

券売機に貼ってある限定15杯の中華そばも興味深いがそこそこレベルの旨い奴を食べてるから中途半端だと怪我しますよ(笑)

とりあえず、限定は次回のお楽しみにして店内をキョロキョロ綺麗に保たれていて店員さんも丁寧な接客で人気店のオーラが漂ってますね

混む前だったので腹ペコ虫が暴れる前に到着しました
どんぶりは小さめで家系だと珍しいタイプですかね、海苔もなかなかしっかりとしてるしチャーシューも良さげ、更にウズラに味卵のダブル、ほうれん草はちょっと少な目でメンマありも珍しいかな

先ずは、スープ頂いてみますクリーミーで癖はなく塩はキッチリ効いてて美味しいですね、油もギトギト感無くて飲んでも次の日お腹の崩壊は大丈夫そうです

麺は硬めお願いして、程よい堅さながらしっかり芯まで茹で上がってます、麺自体もホクホクと美味しかったです

チャーシューは見た目しっかり硬めに見えますが柔らかく味付けもスープとMIXされて良い塩梅でオン ザ ライスも最高です

全体的な仕上がりは良く味卵、海苔も良いんだけど唯一メンマに関してはう~んでした。

文句なく綺麗に出来上がってるだけに単調な感じで胡椒でピリッやら胡麻プラスして美味しく頂けました

ごちそうさまでした、次回は限定行ってみます

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