Item: 麺屋 和利道 warito
Rating: 93
Author: ただあき

93点

火曜日 11時45分待ち無し。先客6名。辛あつもりの食券を買って着席。絡みは豆板醤ベースかな？別皿で依頼。麺は200g 250g 300gが同料金で選択可能、250gを注文。先ずは辛み無しで。スープは予想通りの魚介豚骨。ざらつきが残る濃厚な仕上げですが、味わい深く完成度は素晴らしいです。とろける肉厚チャーシューそしてメンマがこのスープとの相性抜群。麺は太麺、特別感は無いものの、このスープと絡み合うと旨味が増します。途中、味変で辛みを投入。特別な辛さは無いものの、確実に味変できて、これもまた美味しいです。食べ過ぎにならないように半分残そうと心に決め、最後のスープ割りに。熱々のまま、本当に美味い。結局、最後の一滴まで飲み干してしまいました(๑˃̵ᴗ˂̵)