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帰り際、メニューリニューアルの掲示を見て訪問しました。二郎つけ麺、見た目は二郎系の盛りです。トッピングにもやしを追加して麺は1.5玉のアルプスをチョイス。盛り具合によりアルプスからエベレストまでありました。出てきたのは麺の上にドンともやし、アブラ、サービスの味玉、小さいチャーシュー、ニンニク！つけ汁はガツンと乳化した濃厚豚骨ベース。かなり塩分が強く豚骨の風味がかすみます。もやしをつけても塩分が勝るほど。つけ汁はもう少し塩少な目で量があるといいなぁと思います。つけ汁のネギ抜いてくれなかったのは残念…。麺はもやしの下で温かくなり、柔目な茹で加減。自分的には好みの茹で加減です。とりあえずもやしの山を攻略するのに苦労しました。つけ汁が濃いのでニンニクを入れてみたり、味変して完食。ここのつけ麺はリニューアルしても自分には合わないかなと…。次回は限定のメニューやまぜそばを狙います！
いちひろ
ラーメンサークル 領域長
ヒゲザエモン
二郎つけ麺、見た目は二郎系の盛りです。
トッピングにもやしを追加して麺は1.5玉のアルプスをチョイス。
盛り具合によりアルプスからエベレストまでありました。
出てきたのは麺の上にドンともやし、アブラ、サービスの味玉、小さいチャーシュー、ニンニク！
つけ汁はガツンと乳化した濃厚豚骨ベース。
かなり塩分が強く豚骨の風味がかすみます。
もやしをつけても塩分が勝るほど。
つけ汁はもう少し塩少な目で量があるといいなぁと思います。
つけ汁のネギ抜いてくれなかったのは残念…。
麺はもやしの下で温かくなり、柔目な茹で加減。
自分的には好みの茹で加減です。
とりあえずもやしの山を攻略するのに苦労しました。
つけ汁が濃いのでニンニクを入れてみたり、味変して完食。
ここのつけ麺はリニューアルしても自分には合わないかなと…。
次回は限定のメニューやまぜそばを狙います！