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2018年1月18日訪問
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「まこと食堂」の ごまみそらーめん
650円+大盛100円=750円也
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たっぷりの挽き肉とネギとニラ、生姜とゴマが効いており若干の酸味
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途中から卓上の七味や辣油を足しつつ心地よい刺激を楽しむ
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定義は知らないが、
中華料理屋の担々麺に近い味
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思い出すのは
つくば市の食い倒れ街天久保(松見)
「ファッションラーメン大元」の担々麺
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20年前の飲み会の締めは
いつも大元だった
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飲み会の後のビッグエコー、最後の締めに大元でビールとラーメンを奢って貰うのが先輩への礼儀だった
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穴あき蓮華で食べる挽き肉が懐かしい
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話をまこと食堂に戻す
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つくばの大衆中華食堂
家族経営で頑張ってる
ラーメンと定食類が充実
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威勢のいいおばちゃん相変わらず
元気そうでなりより
昔よりちょっと柔らかくなった？
コップを置く音も静か
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最近、2代目が腕をふるっている
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戦後1代で築いた食堂が後継者問題で店をたたむことが多い中、実に素晴らしいことだ
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まこと食堂は
野菜大盛りのタンメンが有名だ
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胡椒とニンニクが効いたスープにマッチョな野菜炒めがよい
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僕自身、出会いはタンメン、最近は「肉そば」を頼むことが多かったが、メニュー開拓中
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先日はカレーラーメンも食べた
そのうちレビューしたい
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つくばはラーメン激戦区で
つくば発の有名店も多い
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RDBでも地方の全国区である
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そんな中、昔ながらの中華食堂や大衆食堂も顔だしてpayして大事にしたい
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ごまみそらーめん
美味しく頂きました
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日曜定休です