【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新京　各務原店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　平日　　　　　11時30分～14時　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　11時30分～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日・第2・4火曜日　　　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　23席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国士（五目ベトコン）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ　　　　　　



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



約7年ぶり。ベトコンは、〝ベストコンディション〟の略。今回注文したのは、塩胡椒と鷹の爪で味付けしたニンニク・ニラ・モヤシ・キャベツ・タケノコ・ネギを中華鍋で炒めた物が盛り付けられている。所謂、ニラモヤシ炒めだけで十分な一品なのだが、これを鶏ガラベースの〝醤油ラーメン〟に合わせる。最初の一口目・二口目は薄味に思える〝あっさり〟ベースのスープだが、この具材達がスープに染み込めば染み込む程、野菜の旨味と塩胡椒の加減が絶妙になって来るが最後の方は塩辛さが目立つ様にになる。鷹の爪の影響も有って、慌てて食べると喉に直撃して咽てしまう辛さが有るが、この辛さが奥行きと深みの有るスープに変化し、特にニンニクの風味が心地良くなって来る。〝麺〟は、〝細麺ちぢれ〟　だが、細麺なのに強いコシが有って喉越しが滑らか。具材と共に絡めれば食感が楽しくなる。