久しぶりのレビューを書くように掻き立てられるようなお味でした。
桐生に住む息子とラーメンでも食べようという事で、昨年のクリスマスに店の前を車で通りかかった時に行列が気になった当店を訪問しました。

3月3日の11時ごろ訪問。すでに先客が4名店の前に並んでいました。高い椅子が店の入り口の脇に用意してあり、前にはカゴに綺麗に丸めていれてあるひざ掛けが置いてあります。こういう心遣いがありがたい。
店員さんがあらかじめ注文を取ってくれます。標記のメニューをお願いしました。
10分ぐらいで入店を果たしました。店員は男女2名ずつ。店主らしき人はオーラがあります。
お客さんがいっぱいですが、みんな静かにラーメンの世界に浸っています。
この小麦三昧は半人前ぐらいの量の麺が三回に分けて違う形で提供されます。おそらくこのメニューを頼む人はみんなカウンターに案内されるのでしょう。目の前で丁寧に作られている様子がわかります。
まずはまぜ麺
麺は細めで歯切れの良い麺、香ばしい醤油のタレがかかっていて、ほろほろのチャーシューとタマネギ、輪切りの棒ねぎが少々載っています。いい雰囲気の白い細長い皿に丁寧に盛りつけられています。麺が温かく小麦の香りが立ちます。少々二日酔いで胃袋が機能していなかったのですが、スイッチが入ります。
次がつけ麺
先ほどより太めの麺でもちもちキンキンに冷やされた麺をあらかじめ出された小さな器に入れられた辛味大根に濃厚な醤油を入れたものに「麺の先だけつけて召し上がってください。」という店員さんのいう通りにいただくと、先ほどの濃厚な後味がリセットされて美味しくいただけます。胃袋が起きて来ます。
最後にラーメン（写真）
私は醤油、息子は塩です。
フィナーレを飾る見事なスープと麺のハーモニー。麺は細身でしゃっきり、良い歯ごたえです。スープは濃厚な旨味、鶏油がきいています。節系の味がうまく鶏を引き立てています。具はレアのチャーシューとホロホロのチャーシューのハーモニーが素晴らしい。メンマも邪魔しない味です。海苔も質が良い。
この３つの麺とリズムの良い提供はとても素晴らしいです。1296円という値段は決して高くないです。近年のラーメンの中では最高です。
また行きます。