2018.2.25 11時の開店に合わせ10時40分～の並び。
前並び4名、後客15名程。
列に並んでいる際に予めオーダーを聞いて回る店員に表題を口頭にて伝える。
開店5分前に店内に入り、券売機にて食券を購入しカウンターへ。
少し高目のカウンターが何とも落ち着く。
前もってオーダーを伝えておいたので、5分程で着丼。
太麺の上に大判のチャーシューとほぐしチャーシュー、メンマ、長ネギ、のりをしっかりと丼の中身を混ぜ合わせる。
香ばしい鰹節の風味が❗️
複雑な味が絡み合うなか鰹節の風味が威張り過ぎずに一歩前に。
太麺は小麦の風味もあり、色々な味を引き連れてくる。
ローストされている？チャーシューはまた、絶品。1枚追加して正解⭕️
途中で割スープを頼み丼の中へ❗️
おっと❗️忘れていけないのが牛すじ丼。
時間を掛けて煮込んだであろう牛すじがプルンプルンッで紅しょうがとマッチする❗️
さてラーメン丼の中のほぐしチャーシューやメンマや長ネギやらもスープと一緒に飲み干し完飲、完飲です。
上品に全てがまとまり至福の一杯でした。
旨かった‼️
また、来ます。
ごちそうさまでした。