11/24(土)11:25頃　再訪。
息子と共に、かなり久々の訪問になりますがコチラヘ。

シャッターズ3人に接続、11:30頃に店員さんが出て来て家族連れ3人が先に入店、続けて入ろうとすると少々お待ち下さいとのこと?!
11:35頃に店主さんより「店内でお待ち下さい」と言われ、店内で少し待って11:38に開店。

店内には2台の券売機が有り、店内入ってすぐ左の券売機は「半殺し」等の限定もの、店内奥は通常メニューの券売機となっています。

この日の煮干そばは「ど・ノーマル」と「濁り」の提供との告知がtwitterであり、限定の「中華そば」とかなり迷いましたが、「煮干そば(ど・ノーマル)」の食券を購入しカウンター席へ。

20分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
旨い♪苦味・エグミが抑えられたスープは、ニボの旨味がバッチリ出ています。
カエシ控え目で塩分濃度程好く、大変美味しいニボニボスープです^^
スープ温度はかなり高く、熱々の仕上がりです。

菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減固めのパッツン仕上がりで、小麦の香り・スープの拾いも良くニボスープに合った定番の美味しい麺です。

少し厚めのバラチャーは箸で簡単に切れるホロホロ仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身トロゼリー状で、何れも味付け良い美味しいものでした。

替え玉をお願いすると3分程で着丼、よく混ぜてからいただきます。
替え玉と言うよりは和え玉ですね^^
替え玉の写真は【写真・料理】を参照して下さい。

早速一口・・・
醤油ダレが少し多めに入っており、魚粉・ほぐしチャー・玉葱がパッツン麺に絡まって美味しくいただけます。

半分ほどそのまま食べ、残りはニボスープを和え玉の丼に投入し、美味しく完食・完飲です。

息子が頼んだ「特製濃厚豚鶏魚介らーめん」と「チャーシュー丼」も一口食べましたが、両方共大変美味しかったです^^
息子もペロッと完食・完飲してました。

煮干そばは「濃厚・濁り・半殺し」等、日によって提供するものが違うのでtwitter要チェックです。

中華そば・鶏そばも気になりますね〜
ごちそうさまでした〜♪