「三陸板前バル　浜来（はまらい）」が店の一角を仕切って、ラーメン専用コーナーとして昨年お盆明けにオープンさせたお店。
市内中心部で午後から会議があるため、ランチが食べられるかなと思って寄ってみたら営業していた。

鶏白湯スープがウリのようだが、一番人気という標記のボタンをポチッとな。980円。
食券を渡す際、ランチタイムは味玉か麺大盛がサービスできると言われたので、午後からの仕事に支障を来さないよう味玉をお願いした。

茹でた麺にはあらかじめ醤油ダレと香味油が絡めてあり、その上にフライドオニオン、揚げ玉、木口切りの白ネギ、刻み海苔、餡が絡んだ鶏ミンチと牛すじの煮込みが載って具だくさん。
さらに、縦半分に切られたトッピングの味玉が添えられている。
味玉以外の具材と麺が馴染むように何度か軽くかき混ぜた。

麺は緩いウェーブが付いた中麺。
軽い歯応えがあってモッチリとしていて、麺が主役の汁なし系にはピッタリだと思う。

タレには、種類は不明だが動物系と魚介両方の出汁が使われている。
また、香味油は鶏油のように思える。

牛すじは一関市で育てられている門崎丑という黒毛和牛のもので、すじ肉とは思えないほどとても軟らかく、繊維質を感じることも全くなかった。
安い赤身肉よりも遙かに牛肉らしい。
味玉は、緩いゼリー状の黄身が結構濃厚で好みの味わい。
このメニューでは生卵は別皿で提供される。
お店特製の辛味や黒煎り七味などを使って何度か味変させて半分ぐらい食べた段階で卵を割り入れた。
それまでちょっとしょっぱいかなと思っていたが、卵でちょうどよい塩加減になった。

麺量は200gくらいとほどよい量だったものの、味玉まで追加トッピングしたこともあって具だくさんで十分にお腹がふくれた。
50円払えば追い飯を出してもらえるが、お腹一杯になると眠くなるので頼まなかった。
1000円近くと少し値が張るが、たまにならよいだろう。