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「特製醤油ラーメン」@ラーメン星印の写真普段あまり具の多いメニューを頼まないのですが、何か惹かれて特製を注文。
矢沢のBGMを聞きながら店内を見渡すと、矢沢永吉のポスターが多数。
矢沢と別に佐野実氏のポスター!どちらも好きです。
さて、ラーメンですが。優しさの中にも強さのある醤油スープ、具材はロースとバラのチャーシューが一枚ずつ、ワンタン3個、名古屋コーチンの味玉、太めなメンマ、青ねぎ。
チャーシューはどちらも柔らかく脂っぽくなく仕上がりいい感じ!
ワンタンは生姜が効いた肉系の餡が入りツルツル食感も!
味玉は味が濃すぎず、黄身の半熟加減もいい!
メンマの箸休めも良く。麺は柔らか目なのですが腰があり香りもよく私は好きですね。
次回は塩か限定品を頂いてみたいと思います。
たいへん美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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