【2018.02.16初訪】
所用で港南台方面へ出かけた際、その帰りに初めて訪問しました。何でも噂によれば、家系総本山吉村家と袂を分った元『環2家』店主が王道家系列に参加して立ち上げたのがこちらの店と言うことで、それはまさに私が好きな正統派家系の味なのだと思います。そんなわけで大変楽しみでありました。

15：00頃店到着。仕事の都合上とても変な時間に飯を食うことが多い私ですが、家系店の多くは中休みを取らずに通し営業をしてくれるので、私のような立場のものにはありがたいのです。
店に到着してまず驚いたのは、店がかなり大きい事。カウンター席だけでなく、テーブル席もいくつかあって、何となくファミレスみたいな雰囲気すら感じられます。駐車場も台数多く用意されているし、これなら家族連れでも問題なさそう。

券売機は入り口入った所にありました。家系総本山免許皆伝店同様、価格がリーズナブルです。今回は初めてだったので普通にラーメンを食べるつもりでしたが、本日のサービスメニューとして「ラーメン+玉子丼(800円)」と言うのがありました。腹が減っていたのでこいつにしてみます。ついでにトッピングの「のり(80円)」も購入。
店員さんに促されてカウンター席に座り、食券を渡す際に家系定番の“お好み”を聞かれますので、麺かためをお願いします。待つことしばし。

概ね5,6分で出てきました私の注文の品。それでは早速スープから一口いただいてみましょう。
非常に濃厚な豚骨出汁に、ガツンとしょっぱい味付け。鶏油もバランスよく効いていて、文字通り旨じょっぱいスープです。正統派家系の味！最近王道家系列は多数の店が出店をし始めたので、ちょっとファミレスっぽい店づくりも相まって多店舗展開の弊害による味のクオリティーの低下があるのではないかと心配しましたが杞憂でした。しっかりしたスープが作られています。
しかし味付けはかなり濃いめ。そもそも濃いめの味付けが多い総本山免許皆伝店ですが、このショッパさは『横横家(閉店)』で食べた時以来かも。茹で野菜やタマネギなど、それらを乗せると味が薄くなるトッピングメニューが多いので、トッピングを前提にした味付けなのかもしれません。私の場合は味薄めで良さそう。

麺は同じ王道家系列である六角橋の『とらきち家』同様自家製なのだそうですね！家系定番の酒井製麺製の麺に似たタイプのものですが、この麺は間違いなし。スープとの相性が抜群です。今回はいつもの癖でかためにしましたが、初めての店だったので、全てお任せで食べてみればよかったかな…。

そしてチャーシューが素晴らしいです！
正統派家系店の証であるスモーク風味が付いたもの。肉厚で食べ応えのあるものが2枚。味付けも適度で本当に旨い！
ホウレンソウはシャキッとした食感が残っています。これは冷凍ものではなく、ちゃんと生のものを茹でて使っていますね。量も多めで良心的です。
のりも上質なもの。こいつをスープによく浸して麺やライスを巻いて食べると旨いのです。

ちなみに玉子丼は、味付け玉子を細かく刻んで崩したものに、ラーメンのタレ(？)で軽く味付けされたもの。そのまま食べても旨いけど、私はいつものように卓上のラーメン胡椒を強めに振って、そしてスープによく浸したのりで巻いて食べてみます…うん！旨い！スープも玉子もしっかりした味で、のりも溶け出さない上質なものだからこそ美味しく食べる事が出来ます。

とても旨いです。私にはちょっと味が濃すぎだったので点数は辛めになっていますが、きっとスープの出来が上出来の日はもっと旨い予感があります。
滅多に来る事のない場所なので再訪がいつになるか分かりませんが、機会があれば、もっと別のトッピングも試してみたいです。