●レビュー400杯目記念！
●濃厚な味噌スープ，熱々のラード膜
●ラーメン食べ歩きの「きっかけ」となった「純すみ系」本店の一杯！


2月10日(土)16時過ぎ
「札幌雪まつり」見学を主目的とした札幌への社員旅行。
その中日の(かにコース料理の)夕飯前，前日夜からの自由時間を
利用して「名城100選」目的の「札幌－根室」を往復した帰りがけ，
札幌駅から地下鉄南北線で10分ほどの中ノ島駅へ，地上に出て大きな道路沿いを歩いて10分ほど，陸橋の脇にあるコンクリート打ちっぱなしのビル内に，以前から行きたかった本店を初訪です。


前客は6～7名ほど，後客も続きますが，店舗写真のとおり広々とした作りのため行列もなくスムーズに入れました。

食券機で表題メニューのチケットを購入してお姉さんに手渡し注文。
野菜類を炒める音を聞きながら店内を見回すと，コンクリート打ちっぱなしのビル内に，お洒落なテーブル席とカウンター席，ラーメン屋さんというよりお洒落なカフェかレストランみたいな内装。スタッフさんは店内に5名，別の建物にあるお土産コーナーで2名と，昨今の人手不足もなんのその。

注文後，約7～8分ほどしてラーメン到着です。

濃厚な味噌スープを一口・・・の前に，ラード膜の厚みを目で確認。
関東でも何杯か食べましたが，この熱々感が旨みを増しています。
普段の勢いでスープを口にして，舌が火傷しそうになってしまったのはご愛嬌。

中太の縮れ玉子麺をズバズバ，濃厚スープに負けない存在感です。

トッピングは柔らかいメンマ，長ネギ，(もやし+玉ねぎれ+ひき肉)の炒め野菜，有料トッピングの「半熟ゆでたまご」は，個人的には少し茹で加減が柔らかめな感じ。生姜が少し乗っているチャーシューは肉厚で重量感があるのが3枚，見た目に反して口の中でホロホロと崩れ，これは美味！


数年ぶりのキリ番記念として，充実とした食事を堪能。
帰りがけに，別の建物にあるお土産コーナーで買い物をしてお店を後にします。

下記の通り，自分が「ラーメン食べ歩き」を始めた「きっかけ」となった系列の，それも本店での一杯でしたので，本来でしたら100点を付けたいところですが，やはり記憶による美化が入っていたのと，行列と寒さで身体の芯まで冷えるという「ラーメンを食べるための苦労という名の調味料」も無かったため，この点数とさせて頂きました・・・が本店で食べる一杯は格別でした。

ご馳走様でした～(^_^)/












ここからは，備忘録と申しますか回顧録ですので，興味のない方はブラウザの「戻る」して下さい。

宿泊先への帰りは，タクシーを利用。
道中，タクシーの運転手さんとラーメンの話題で盛り上がる。

のはろ「今さっき，すみれの本店でラーメンを食べたんですよ～。約20年前に札幌へ社員旅行に来た際，上司がタクシー運転手さんのお任せで美味しいところに連れて行っていってくれと頼んだら，私鉄の(雪よけの)地上トンネルと平行に走る道路沿いで・・・寒い中1時間近く並んで食べたのが忘れられなくって・・・」

タクシーの運転手さん「お客さん，私鉄の地上トンネルと平行に走る道路沿いで，20年も前から，そんな行列のあるお店ってことは，それ恐らく，【純蓮】ですよ～(^^)」

と教えて貰います。

RDBに登録して10年ちょっと，それ以前からラーメンの食べ歩きをしておりましたが，「ラーメンってこんなに美味しいものなんだ・・・」と目覚めたきっかけになってくれたのが，やっぱり「純すみ系」であったことを確認出来た「喜び」に打ち震えます。

レビュー300杯目から400杯目までが(一時体調を崩したり，家族に不幸があったりと色々と重なって)かなり時間を要しましたが，新しいキリ番レビューの目標が出来ました(≧д≦)ゝ