なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
93点
塩にぼしラーメン 大盛 チャーシュー[ラーメン/煮干し]
菜（千葉県市川市）ふなっしーの恋人

「塩にぼしラーメン 大盛 チャーシュー」@菜の写真夕方開店前から並びました

前２名、後ろ１名のところで開店

ヨーロッパ風の洒落た内装

映画にでてきそうな趣ある厨房です

外国の音楽が流れています

ラーメン店とは思えません

席は少ないのですが、ゆったりです

店主の１オペです

口頭で表記の注文

ワクワクしながら数分待って着丼

うどんの様な丸いストレート極太麺はもちもち

煮干しをたくさん含んだ油分の少ないスープに癒されます

にぽし独特の臭みはほとんどありません

低温調理チャーシューは厚切りでヌチャヌチャして絶品

よくわかりませんが、おぼろ昆布のようなものが表層近くにあり、煮干しと不思議なハーモニーを奏でています

他に類をみないこの洋風ラーメンに店主の情熱を感じました

貪るように完食

味だけでなく、このステキな空間の心地良さも、他では味わえないものでした

ありがとうございました

いいね (2)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。